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ゆで豚で作ったトンカツがメチャクチャ美味い

1 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:39:45
角煮レベルで柔らかくなるまで茹でてその肉に衣つけて揚げるだけ
超極厚でとろけるくらい柔らかいトンカツが出来てメチャクチャ美味いぞ
2 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:40:29
そなの?
3 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:41:25
せっかくうまくなった角煮をわざわざ衣で包んであげたものがうまいわけない
ガキでもわかる
4 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:43:32
ラードで揚げれば抜けた脂を還元できて豚にもやさしい
5 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:44:13
ミルフィーユなら分かるけど肉汁出し切ったのが美味いとか無いわ
6 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:44:38
>>3
肉に味付けはしないぞ
7 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:45:06
>>5
え?角煮マズい?美味しいよね
8 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:48:05
えっめんどう…
9 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:49:32
角煮は味が染み込むが単に茹でるだけだと肉の味が抜けるんじゃなかろうか
10 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:50:40
肉の美味さを閉じ込めるのがとんかつなのに、ゆで豚てwww
11 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:50:51
確かに味付けはしてないなw
ただの水で角煮みたいになるのか?w
12 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:52:03
>>11
とろける食感になるぞ
脂身部分メチャクチャ美味しいし
13 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:57:32
つまり豚トロのカツみたいなもんだろ
14 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 00:58:53
15 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:00:53
煮豚はそのまま食ったほうが上手い 揚げる必要なし
16 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:02:22
柔らか好きは歯が悪いのか
17 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:07:40
タレを工夫してとんかつとは別の料理 にすればいい
18 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:08:50
その肉を茹でないでトンカツにしてみ
もっと美味いとおもうよ
19 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:09:24
>>14
脂身かよw三枚肉ゆでて揚げるのか
下民の食い物だなそんなもんイラン
20 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:11:22
>>18
写真みるにバラ肉だからそのまま揚げたら油まみれでとても食えんよ
だからといって茹でたバラ肉を揚げて豚カツといわれてもなぁ
ちがうだろーこんなもん
21 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:15:56
>>18
まず火が通らないしこんなに分厚いと脂っこくて食えない
22 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:18:23
>>21
こんなに分厚いのは無理だけど
バラ肉のトンカツはとっても美味しいよ
23 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:21:29
茹でたら旨み成分もスープとして外に出ちゃうよ
24 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:24:02
ウルファーは爺だから柔らかいイコール美味しいなんだよ
25 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:25:07
上手い角煮は本当にうまいけど
これを作るのは大変なのはやらなくても分かる
26 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 01:28:06
昔ためしてガッテンでバラのトンカツは美味しいけど中毒性あるからヤバいとかやってたわ
27 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 02:15:53
バラ肉は脂が美味しいのにそれを茹でて脂抜きしてから揚げるとか意味わからんわ
28 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 02:16:36
>>27
角煮の脂身美味いだろ
29 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 02:40:18
角煮はああいう食べ方だからだろ

衣揚げは肉汁や脂を閉じ込めて食べるための調理法なのに
その前に脂抜きするのは本末転倒だわ
30 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 03:27:46
水で煮ると浸透圧の関係で色々抜けちゃう
その抜けたさっぱり感が冷しゃぶとかのいいところなんだが
トンカツて
31 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 03:58:09
色々と抜けちゃうレベルで
しゃぶしゃぶする奴が馬鹿だと思う
32 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 03:59:53
文句言ってる奴ってイマドキの肉だけの酢豚とか
食べた事が無いのだろうなw
33 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 04:03:04
オレはロース肉を筋切りするぐらいでいいわ
34 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 04:04:05
結局しょうが焼きが1番旨いってみんな気が付くよな
35 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 04:07:20
豚の一番美味しい食べ方は豚汁だよ
36 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 06:42:59
普通に揚げたトンカツって豚肉の味よりソースの味で食うから茹でて揚げてもそこまで味変わんなそう
37 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 06:59:32
朝鮮トンカツの発想だな
38 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 18:38:03
茹でた煮汁を濃縮して溶き卵を落としてカツとじにすると完璧
39 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 20:19:35
新川の近くでトロカツカレー食ったな
40 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 21:19:24
とろけるトンカツは美味しいよ
41 :
名無し募集中。。。
2021/09/15(水) 23:53:01
お腹すいた
42 :
名無し募集中。。。
2021/09/16(木) 10:26:35
むしろ硬いほうがトンカツは美味いな
柔らかいとねちゃねちゃしてコロッケ
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