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【健康】「納豆」ってやっぱメチャクチャ健康に良い食べ物らしい 安い、美味い、健康に良い [633829778]

1 :
コビシスタット(東京都) [JP]
2022/09/21(水) 17:31:48

「脳の健康を守り、平均寿命を伸ばす」70代になったら積極的に食べたほうがいい"3つの食べ物" 1000年以上前から健康食として知られている

https://president.jp/articles/-/60903

いつまでも健康でいるためにはなにを食べればいいか。

老年医学の専門家である和田秀樹さんは「それは納豆と肉と野菜だ。これらの食材は脳を健康にする効果がある。特に70歳を過ぎたら、積極的に食べたほうがいい」という――。

本稿では、肉とともに、高齢者こそ摂りたい他の食べ物について、お話ししていきましょう。

まずは、健康食の代表格、「納豆」です。

話が飛ぶようですが、平安時代の宮廷医に、丹波康頼という人がいました。

日本史に名を残す「最初の名医」といえる人物で、984年に日本最古の医学事典『医心方』を著しています。

同書は、世界記憶遺産への登録運動も始まっている名著であり、大著です。

2012年、古典医学研究家の槇佐知子氏の全訳が完成し、医学界で大きな話題になりました。

私も、全巻読破とはいかなくとも、拾い読みしてみたのですが、その中に「納豆はひじょうに優秀な食品で、解毒作用がある」という意味の一節がありました。

1000年以上も前の医師が、すでに納豆の食品としての優秀性に気づいていたのです。
2 :
コビシスタット(東京都) [JP]
2022/09/21(水) 17:32:28
「ブレインフード」とも呼ばれている大豆

「納豆が脳にも体にもいい」ことは、医学・栄養学の研究者の衆目一致するところです。

良質の植物性タンパク質を、最も効果的にとれる食材だからです。

しかも、値段が安い。スーパーに行けば、3連パックが100円ほどで手に入ります。納豆は、最安値の“サプリメント”といってもいいでしょう。

一般に、高齢者は、体重1キロ当たり、1日に1.2~1.5グラム程度のタンパク質をとるのが望ましいとされています。

体重60キロの人で70~90グラムです。これは、肉70~90グラムではなく、純粋のタンパク質の重量ですから、摂取するのはなかなか大変です。

朝はタマゴ、昼は魚、夜は肉くらいのつもりで、タンパク質性の食材を食べて、初めて摂取できる量です。

そこで、大いに活用したいのが、納豆などの大豆を素材とする食品なのです。

大豆食品は、脳にとっても、強い味方です。

近年、大豆は、脳の働きを活発にする点でも注目され、「ブレインフード」とも呼ばれています。

脳内では、神経細胞(ニューロン)から神経伝達物質が分泌され、刺激や情報が別の神経細胞へ伝わっています。

脳が活発に働いている状態とは、「神経伝達物質の量が多くなり、シナプス間を活発に行き来している状態」といっていいのですが、大豆は、その神経伝達物質の重要な原料「レシチン」をたっぷり含んでいるのです。

レシチンは、脳内でアセチルコリンという神経伝達物質に変化します。

アセチルコリンが不足すると、脳内の情報伝達がうまくいかなくなります。

認知症患者の人には、アセチルコリン不足の人が多いことがわかっています。

大豆を素材とする食品、納豆や豆腐、豆乳、みそ、きな粉などを食べれば、そのレシチンをたっぷり摂取できます。

中でも、納豆は、大豆の栄養をほぼそのままの形で摂取できる優秀な食材なのです。
3 :
ロピナビル(茸) [BR]
2022/09/21(水) 17:33:06
まぁタンパク質だから悪くはないやね
4 :
バロキサビルマルボキシル(光) [US]
2022/09/21(水) 17:33:12
通風
5 :
エファビレンツ(ジパング) [US]
2022/09/21(水) 17:33:35
私あのネバネバ嫌いなのよね
6 :
ビダラビン(長野県) [CN]
2022/09/21(水) 17:34:02
納豆とキムチの黄金比率
7 :
ホスカルネット(兵庫県) [US]
2022/09/21(水) 17:34:10
塩分が多いって聞いたけど
8 :
ガンシクロビル(やわらか銀行) [US]
2022/09/21(水) 17:34:52
安い
9 :
インターフェロンβ(三重県) [US]
2022/09/21(水) 17:34:57
納豆と豆腐は名前が逆な気がするのよね
10 :
パリビズマブ(東京都) [US]
2022/09/21(水) 17:35:40
何十年も毎日夜に半パック食ってる
今まで虫歯以外は病気とか全然ねーな
やっぱ身体に良いんだな
11 :
インターフェロンα(神奈川県) [US]
2022/09/21(水) 17:35:57
納豆&シーチキン&卵黄&ネギが自分的に最強
12 :
オセルタミビルリン(大阪府) [US]
2022/09/21(水) 17:36:00
令和納豆ってどうなったの?
13 :
ファビピラビル(大阪府) [ニダ]
2022/09/21(水) 17:36:32
最強に旨い納豆ってどれ?
14 :
ポドフィロトキシン(千葉県) [JP]
2022/09/21(水) 17:36:59
納豆は一回20円以下だからな
100円で買えるご飯のお供
5回以上使えるのは塩こんぶくらいしかライバルが居ない
15 :
バロキサビルマルボキシル(光) [US]
2022/09/21(水) 17:37:52
プリン体
16 :
エファビレンツ(神奈川県) [ヌコ]
2022/09/21(水) 17:38:43
令和ですなぁ
17 :
バラシクロビル(茸) [ニダ]
2022/09/21(水) 17:39:52
平安時代の納豆って、浜納豆だろ?
18 :
ラニナミビルオクタン酸エステル(東京都) [NL]
2022/09/21(水) 17:39:59
なっとういち、関東でも売って
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